O Bauru é um sanduíche clássico!
O primeiro Bauru foi elaborado em 1936 no Ponto Chic, um dos bares mais tradicionais de São Paulo, cuja inauguração, no Largo do Paissandu, coincidiu com a Semana de Arte Moderna, e logo os intelectuais e artistas o adotaram como reduto. Um dos alunos da Faculdade de Direito do Largo do São Francisco, que vivam enfiados lá dentro, Casimiro Pinto Neto, nascido na cidade de Bauru, inventou o lanche maravilha e batizou com o nome da cidade.
Mas não pense que ele era sem graça como os que a gente vê por aí, um mero presunto com tomate. Não! A receita original, hoje Patrimônio Imaterial de São Paulo (é isso mesmo!), é a que revelamos agora para você:
Receita para um verdadeiro Bauru:
- Corte o pão francês no sentido vertical e tire um pouco do miolo.
- Acomode algumas fatias de rosbife, tomate e pepinos em conserva.
- Numa frigideira antiaderente coloque uma finíssima camada de água e quando ferver coloque uma sobre a outra, 4 fatias de queijo: 1 prato, 1 estepe, 1 gouda e 1 1 suiço e espere que derretam.
- Dê uma rápida mexida para que se amalgamem, coloque-as dentro do sanduíche e… voilà! Eis que surge o verdadeiro Bauru!
Calorias acompanham? Huuuum…
