Sopa no pão italiano

Última chamada para servir aquela sopa super charmosa dentro do pão italiano.

A Chiminazzo Imóveis finaliza suas sugestões de sopa de inverno com uma receita fácil e rápida.

Mas não demore muito para fazer pois as noites frias estão acabando!

Ingredientes

7 batatas médias
1 alho porá grande
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de azeite virgem
2 cubos de caldo de galinha ou legumes
2 litros de água
1 xícara de bacon picado em cubos
• 2 pães italianos redondos médios
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Lave e descasque as batatas
Lave e corte o alho-poró em rodelas grossas. Separe uma porção pequena para finalização do prato
Corte a cebola em pedaços pequenos
Em uma panela grande refogue a cebola e o alho-poró no azeite até que a cebola fique transparente. Refogue por cerca de 4 minutos.
Acrescente as batatas cruas cortadas e refogue mais um pouco.
Junte a água e os tabletes de caldo de (galinha ou legumes) e cozinhe até que as batatas estejam no ponto de purê.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo.
Em uma pequena panela frite o bacon.
Remova o miolo dos pães italianos e preencha com a sopa.
Polvilhe com o alho-poró e os cubinhos de bacon frito.
Sugestão
1. Sirva com um bom vinho e lascas de parmesão!