Sopa de agrião Revista Cláudia
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O agrião é um folha de sabor delicado e sofisticado.
À Chiminazzo Imóveis adora essa receita da Revista Cláudia, que é muito fácil de fazer e dá um certo ar requintado à refeição.
INGREDIENTES
1 maço de agrião
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/4 xícara (chá) de batata sem casca e cortada em cubos
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Aproveite os talos tenros do agrião, pique e cozinhe na manteiga por alguns minutos. Quando começar a amolecer, acrescente a batata, o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Bata no liquidificador até ficar bem liso. Leve ao fogo, dilua no creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
