Restaurante que já era sucesso no Rio de Janeiro veio reinar em São Paulo!
O Teva Restaurante de Vegetais do Chef Daniel Biron, um restaurante de alta gastronomia vegetal, oferece os pratos de uma forma tão saborosa que a maioria da clientela não é vegana.
É incrível como mesmo os amantes da carne caem de amores pelas receitas que, nem de longe, tentam imitar as proteínas animais. O foco é fazer você se apaixonar pelo brócolis mesmo, descobrir sabores nele uma verdadeira experiência gastronômica.
O segredo não está somente no preparo, o Teva serve hortaliças frescas, orgânicas e adquiridas de pequeno produtor local com conceitos de locavorismo e de sazonalidade, práticas que fazem parte das cozinhas mais sustentáveis. Há também uma forte preocupação a destinação de resíduos, diminuição do uso de plásticos e outras ações. É por isso que somente em algumas a épocas do ano pode-se saborear, dentre outras opções de sobremesa, um brownie com calda de chocolate 70%, sorvete de baunilha, caramelo de coco e nozes pecan. Tudo isso sem glúten, sem soja, sem laticínios ou ovos e com ingredientes minimamente refinados.
Para quem gosta de drinks, existem opções com ou sem álcool e possuem uma imperdível seleção de vinhos orgânicos.
Teva Bar e Restaurante de Vegetais: Rua Cônego Eugênio Leite, 539 – Pinheiros – São Paulo-SP Telefone: (11) 3062-8257. Aberto todos os dias a partir das 18 horas.
